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| 主要用途 | 防腐劑 肉制品 面條 餃子皮 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137148207585 |
| CAS | 4418-26-2。 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/包 |
| 成分 | 苯甲酸 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
苯甲酸又稱安息香酸，分子式為C6H5COOH，是苯環(huán)上的一個(gè)氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。
常溫為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強(qiáng)。它們的化學(xué)性質(zhì)相似，都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應(yīng)，主要得到間位取代產(chǎn)物。
| 氣味：苯或甲醛的臭味 |
| 熔點(diǎn):121-125°C(lit.) |
| 沸點(diǎn):249°C(lit.) |
| 密度:1.08 |
| 蒸氣密度:4.21 (vs air) |
| 蒸氣壓:10 mm Hg ( 132 °C) |
| 折射率:1.504 |
